Restaurace a minipivovar kolštejn

Minipivovar a Restaurace Kolštejn: Kde se historie snoubí s chutí a relaxací v srdci Jeseníků

Když se řekne Jeseníky, vybaví se mnohým úchvatná příroda, nekonečné túry a čerstvý horský vzduch. Ale co když vám prozradíme, že se v srdci této malebné oblasti, v obci Branná, skrývá místo, kde se historie, kulinářské umění a poctivé české pivo slévají v jeden nezapomenutelný zážitek? Vítejte v Relax Centru Kolštejn, domově Minipivovaru a Restaurace Kolštejn - destinace, která si vás podmaní svou atmosférou i chutěmi.

Objevte Skrytou Perlu Jeseníků: Branná a Relax Centrum Kolštejn

Minipivovar Kolštejn se nachází přímo v centru malebného náměstíčka obce Branná, která je strategicky umístěna v centru turisticky vyhledávané oblasti Jeseníků. Tato lokalita nabízí ideální výchozí bod pro objevování krás okolní přírody i kulturních památek. Kolštejn není jen pivovar a restaurace, ale je součástí většího komplexu Relax Centra Kolštejn, což z něj činí ideální místo pro celodenní pobyt či delší dovolenou, kde se snoubí gastronomie s odpočinkem.

Po Stopách Historie: Od Žerotínů po Kolštejnské pivo

Příběh Minipivovaru Kolštejn není jen o výrobě piva, je to především pocta dávno zaniklé tradici. Historické prameny z roku 1700, z dob panování pánů ze Žerotína, zmiňují Brannou jako městečko s hradem, panským dvorem a - co je pro nás klíčové - i s vlastním pivovarem. Představte si tu tehdejší atmosféru, ruch a chuť piva, která naplňovala místní krčmy. Minipivovar Kolštejn na tuto bohatou historii s láskou a řemeslnou zručností navazuje a znovu oživuje pivovarnictví v obci. Ani Restaurace Kolštejn nezůstává pozadu; její kořeny sahají dokonce až do 17. století, což se promítá do jejího autentického, téměř středověkého rázu, umocněného blízkostí majestátního hradu.

Minipivovar Kolštejn: Kde se vaří pivo s duší

Co dělá kolštejnské pivo tak výjimečným? Je to kombinace tradičních postupů, kvalitních surovin a srdce, které do každé várky sládkové vkládají. Zařízení minipivovaru je rozděleno do dvou hlavních částí. V prvním podlaží se nachází moderní dvounádobová varna s užitným objemem 500 litrů, zatímco ve sklepě se ukrývá šest ležáckých tanků a dvě spilky, kde pivo dozrává a získává svůj charakter. Zde se rodí spodně kvašená piva českého plzeňského typu, pyšnící se různými barevnými odstíny a stupňovitostí, které uspokojí i ty nejnáročnější pivní znalce.

A Taste of Kolštejn: Co dělá jejich pivo unikátním?

Zásadní je dodržování klasické technologie: pivo se vaří dekokčním způsobem na dva rmuty, což mu dodává plnou chuť a bohatý charakter. Hlavní kvašení pak probíhá v otevřených nádobách, tzv. spilkách, což je tradiční metoda podporující rozvoj komplexních chutí. A co víc? Kolštejnské pivo je hrdě nepasterované a nefiltrované, zcela bez konzervačních látek, barviv či stabilizátorů. Díky tomu si zachovává vysoký obsah prospěšných látek, jako jsou vitamíny skupiny B, bílkoviny a stopové prvky, které blahodárně působí na lidský organismus. Je to skutečný elixír vitality!

Suroviny, které dělají rozdíl

Kvalita piva začíná u surovin. V Minipivovaru Kolštejn sází výhradně na české dodavatele. Slad pochází z proslulé humnové sladovny v Záhlinicích, zatímco chmel, duše každého piva, je pečlivě vybírán ze Žatecké nebo Tršické oblasti, známých svou špičkovou produkcí. Tato lokální orientace nejen podporuje české zemědělce, ale také zaručuje jedinečnou a autentickou chuť, kterou nikde jinde neochutnáte. Nabídku piv navíc přizpůsobují sezóně a kapacitám, takže se vždy můžete těšit na něco nového.

Restaurace Kolštejn: Glokální kuchyně a nezapomenutelné zážitky

Po doušku poctivého piva jistě vyhládne. A přesně pro tyto chvíle je tu Restaurace Kolštejn, která se pyšní konceptem takzvané "glokální kuchyně". Co to znamená? Jednoduše řečeno, je to mistrovské spojení toho nejlepšího z lokálních zdrojů s originalitou regionálních receptů, vše podané s důrazem na špičkovou kvalitu. Na talíři tak najdete typické české pokrmy, obohacené o místní speciality, které odrážejí bohatost jesenické krajiny a tradičních postupů. Každý pokrm je pečlivě připraven tak, aby se snoubil s chutí čerstvě načepovaného kolštejnského piva - symfonie chutí, která pohladí vaše smysly.

Atmosféra, která pohltí

Samotná restaurace prošla citlivou rekonstrukcí, která jí vdechla nový život, aniž by ztratila svůj historický šarm. Návštěvníci zde ocení novou, zároveň však historicky laděnou podobu, která navazuje na bohatou historii obce Branná. V restauraci jsou nekuřácké prostory, což zaručuje příjemné prostředí pro všechny. V teplejších měsících pak můžete využít předzahrádku s dechberoucím výhledem na malebné náměstíčko Branné. V létě se otevírá i nově vybudovaný pivní dvůr, ideální pro posezení pod širým nebem. A co v zimě? Tehdy vás zahřeje příjemné teplo krbu, které dotváří útulnou atmosféru.

Pro rodiny i milovníky piva s sebou

Restaurace myslí i na rodiny s dětmi - nově zrekonstruovaný salonek se proměnil v nádherný dětský koutek, kde se ratolesti zabaví, zatímco dospělí si užijí chvíle klidu a dobrého jídla. A pokud si chuť Kolštejna chcete odnést domů, není nic snazšího. Jejich piva, vařená přímo v minipivovaru, jsou nefiltrovaná a nepasterizovaná a jsou k dispozici i s sebou v těchto variantách:

Díky tomu si můžete kousek Kolštejna vychutnat i v pohodlí domova, nebo se o něj podělit s přáteli.

Proč navštívit Kolštejn? Klíč k nezapomenutelnému zážitku

Minipivovar a Restaurace Kolštejn není jen místo, kam si zajdete na oběd či večeři. Je to komplexní zážitek, který osloví milovníky historie, pivaře, gurmány i rodiny s dětmi. Je to místo, kde se tradice potkává s moderní kvalitou, kde každý doušek a sousto vypráví příběh. Odpočiňte si od shonu všedních dní, ponořte se do atmosféry Jeseníků a objevte kouzlo Branné skrze chuť poctivého piva a regionálních specialit.

„Na Kolštejně sázíme na poctivost a tradici. Každé pivo i jídlo je pro nás posláním, abychom nabídli to nejlepší z Jeseníků a připomněli, jak krásné je žít s historií na dosah ruky.'

Ať už plánujete víkendový výlet, rodinnou dovolenou nebo jen hledáte místo, kde si vychutnat kvalitní gastronomii a pivo v krásném prostředí, Relax Centrum Kolštejn v Branné je tou pravou volbou. Přijeďte a přesvědčte se sami, proč se sem hosté rádi vracejí a proč si Kolštejn získal pověst místa, které zanechává v srdci hlubokou a příjemnou stopu.